Enkele links indien je meer wilt lezen over inhoudsstoffen van groenten:
1. https://groenkennisnet.nl/nieuwsitem/hoe-gezond-zijn-groente-en-fruit-nu-echt-vragen-wetenschappers-zich-af
2. Artikel uit Permacultuur Magazine over inhoudsstoffen
3. https://www.biobasedpress.eu/nl/2018/12/rob-baan-koppert-cress-groenten-zijn-gezond-maar-wij-mogen-dat-niet-claimen/
4. https://www.agf.nl/article/137286/zijn-biologische-groenten-en-fruit-gezonder//
5. https://yggdra.be/planten-zijn-perfect-zelfstandig-en-hebben-onze-hulp-niet-nodig/
6. https://edepot.wur.nl/413311