Description
Planttijdstip:
Vanaf april tot eind augustus. Voorzaaien in traytjes of rechtstreeks uitplanten zodra de kans op nachtvorst voorbij is.
Oogsttijd:
Juni tot oktober, afhankelijk van het zaaitijdstip.
Algemeen:
Andijvie is een snelgroeiende bladgroente die koel weer verkiest. Breedbladige andijvie vormt een dichte krop met grote, malsgroene bladeren en is geschikt voor zowel openlucht- als kasteelt.
Teelttip:
Houd de grond constant vochtig maar niet nat. Bij warm weer schiet andijvie snel door; een halfschaduwrijke plek helpt dit voorkomen. Regelmatig bijzaaien geeft een continue oogst.
Oogst en bewaring:
Oogst de volledige krop zodra ze stevig aanvoelt. Na de oogst blijft andijvie enkele dagen vers in de koelkast, liefst in een vochtige doek gewikkeld.
