Description
Planttijdstip:
Voorzaaien binnenshuis van februari tot april. Uitplanten in de volle grond of in potten vanaf half mei, wanneer de kans op nachtvorst voorbij is.
Oogsttijd:
Juni tot september.
Algemeen:
Rode basilicum is een aromatische kruidensoort met paarse tot donkerrode bladeren. De smaak is mild tot licht pittig en iets kruidiger dan gewone groene basilicum. Ze wordt gebruikt in salades, pesto’s en als vers kruid in warme gerechten.
Teelttip:
Zorg voor een warme, zonnige standplaats en goed doorlatende grond. Knijp regelmatig de toppen af om vertakking te stimuleren en bloemvorming te vertragen, zodat de bladeren langer eetbaar blijven.
Oogst en bewaring:
Oogst bladeren regelmatig door boven de eerste twee bladparen af te knijpen. Verse bladeren blijven enkele dagen goed in de koelkast; je kan ze ook invriezen of drogen voor langere bewaring.
