Description
Planttijdstip:
Voorzaaien van februari tot april voor vroege teelt, of van mei tot juni voor late teelt. Uitplanten in de volle grond zodra de kans op vorst voorbij is.
Oogsttijd:
Juni tot oktober, afhankelijk van het zaaitijdstip.
Algemeen:
Paarse bloemkool is een opvallende variant met paars gekleurde roosjes en een mild, zoetig aroma. De kleur blijft tijdens het koken behouden, waardoor gerechten een aantrekkelijke uitstraling krijgen.
Teelttip:
Plant in voedzame, goed doorlatende grond en geef regelmatig water. Bescherm de krop tegen fel zonlicht door de buitenste bladeren losjes over de roosjes te vouwen om verkleuring en verbranden te voorkomen.
Oogst en bewaring:
Oogst wanneer de krop stevig en compact is. Bewaar in de koelkast in een perforatiezak of losse doek, maximaal 1–2 weken.
