Description
Planttijdstip:
Direct zaaien van april tot juli in de volle grond. Voorzaaien kan vanaf maart binnenshuis.
Oogsttijd:
September tot maart. De smaak verbetert vaak na de eerste nachtvorsten.
Algemeen:
Rode boerenkool heeft gekrulde bladeren met een roodachtige tot paarse tint. De smaak is vergelijkbaar met groene boerenkool, iets milder en decoratief in gerechten.
Teelttip:
Zelfde als bij groene boerenkool: voedzame, goed doorlatende bodem en voldoende ruimte voor groei. De rode kleur komt het beste tot uiting bij voldoende zonlicht.
Oogst en bewaring:
Oogst van buiten naar binnen. Bewaar in de koelkast enkele weken of vries in voor langdurige houdbaarheid.
