Description
Planttijdstip:
Voorzaaien van maart tot mei binnenshuis. Uitplanten in de volle grond vanaf mei, wanneer de kans op nachtvorst voorbij is.
Oogsttijd:
Juli tot oktober, afhankelijk van het zaaitijdstip en de groeisnelheid.
Algemeen:
Knolvenkel is een groente met een knolvormige basis en fijne, geveerde bladstelen. De smaak is anijsachtig en zoetig, geschikt voor salades, roosteren, stoven of wokgerechten. De knol vormt zich boven de grond en blijft stevig.
Teelttip:
Plant in goed doorlatende, voedzame grond op een zonnige plek. Houd de bodem vochtig, vooral tijdens warme periodes, en geef voldoende ruimte tussen de planten voor een optimale knolontwikkeling.
Oogst en bewaring:
Oogst de knollen wanneer ze stevig en volledig gevormd zijn. Bewaar koel en droog, in de koelkast maximaal 1–2 weken.
