Description
Planttijdstip:
Voorzaaien van maart tot mei binnenshuis of direct zaaien in de volle grond van april tot juni.
Oogsttijd:
Juni tot oktober.
Algemeen:
Rode koolrabi vormt stevige, ronde knollen met een paarse tot roodachtige schil en groene bladeren. De smaak is mild en licht zoet, vergelijkbaar met de groene variant. De rode kleur blijft mooi behouden in salades of geroosterde gerechten.
Teelttip:
Plant in goed doorlatende, voedzame grond en houd voldoende afstand tussen de planten (25–30 cm). Bescherm jonge bladeren tegen slakken. De kleur komt beter tot uiting bij voldoende zonlicht.
Oogst en bewaring:
Oogst wanneer de knollen stevig en 5–10 cm in diameter zijn. Bewaar in de koelkast tot 2–3 weken.
