Description
Planttijdstip:
Voorzaaien van maart tot mei binnenshuis of direct zaaien in de volle grond van april tot juni.
Oogsttijd:
Juni tot oktober, afhankelijk van het zaaitijdstip.
Algemeen:
Groene koolrabi vormt stevige, ronde knollen boven de grond met lichtgroen blad. De smaak is mild, zoet en knapperig. Ze kan rauw in salades, gestoofd of gestoomd gegeten worden.
Teelttip:
Plant in voedzame, goed doorlatende grond. Houd voldoende afstand tussen de planten (25–30 cm) zodat de knollen zich goed kunnen ontwikkelen. Bescherm jonge bladeren tegen slakken.
Oogst en bewaring:
Oogst wanneer de knollen stevig zijn en 5–10 cm in diameter. Bewaar in de koelkast in een vochtige doek tot 2–3 weken.
