Description
Planttijdstip:
Plant jonge radicchioplanten uit vanaf april tot juni, zodra de bodem goed bewerkbaar en voldoende opgewarmd is. Kies een zonnige tot halfschaduwplek met voedzame, goed doorlatende grond. Houd 25–30 cm afstand tussen de planten en 30–35 cm tussen de rijen.
Oogsttijd:
Juni tot oktober, afhankelijk van het plantmoment en de weersomstandigheden. De kroppen zijn rijp wanneer ze compact en stevig zijn en de bladeren een dieprode kleur met witte nerven tonen.
Algemeen:
Radicchio is een bitterzoete, rode krop met witte nerven, ideaal voor salades, roosteren of grillen. De compacte krop blijft stevig en geeft een opvallende kleur aan gerechten.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en vrij van onkruid. Bescherm jonge planten tegen slakken en rupsen. Regelmatig aanaarden kan helpen om de krop wit en stevig te houden.
Oogst en bewaring:
Oogst de radicchiokrop wanneer deze stevig en volledig gevormd is. Bewaar in een koele, vochtige omgeving; radicchio blijft enkele dagen goed en behoudt zijn smaak en knapperigheid het beste wanneer vers gebruikt.
