Description
Planttijdstip:
Plant jonge koolplanten uit vanaf april tot juni, zodra de kans op nachtvorst voorbij is en de bodem voldoende is opgewarmd. Kies een zonnige plek met voedzame, goed doorlatende grond. Houd 40–50 cm afstand tussen de planten zodat de koolkoppen zich goed kunnen vormen.
Oogsttijd:
Juli tot november, afhankelijk van het planttijdstip en de weersomstandigheden.
Algemeen:
Rode kool is een stevige, winterharde koolsoort met dieprode, compacte bladeren. Ze is rijk aan smaak en voedingsstoffen en wordt vaak gestoofd, gefermenteerd (zuurkool) of rauw in salades gebruikt.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en goed bemest voor stevige, compacte kolen. Bescherm jonge planten tegen slakken en rupsen. Geef voldoende ruimte, zodat de koolkoppen niet te los groeien.
Oogst en bewaring:
Oogst de kool wanneer de koppen stevig en volledig gevormd zijn. Bewaar in een koele, vochtige kelder of in de koelkast; rode kool blijft enkele weken goed bewaarbaar.
