Description
Planttijdstip:
Plant jonge rucolaplanten uit vanaf maart tot september in de volle grond, zodra de bodem voldoende is opgewarmd. Kies een zonnige tot halfschaduwrijke plek met goed doorlatende, voedzame grond. Houd 15–20 cm afstand tussen de planten zodat de bladeren voldoende ruimte hebben om te groeien.
Oogsttijd:
April tot oktober, afhankelijk van het planttijdstip en de groeisnelheid.
Algemeen:
Rucola is een snelgroeiende, pittig smakende bladgroente met lichtgroene, lancetvormige bladeren. Ze wordt vaak rauw gebruikt in salades, op broodjes of als garnering.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig, vooral bij warm weer, om doorschieten te voorkomen. Oogst regelmatig de buitenste bladeren om de plant te stimuleren nieuwe bladeren te vormen.
Oogst en bewaring:
Oogst de bladeren wanneer ze jong en mals zijn voor de beste smaak. Bewaar in de koelkast in een vochtige doek of perforatiezak; rucola blijft 3–5 dagen goed bewaarbaar.
