Description
Planttijdstip:
Plant jonge selderplanten uit vanaf april tot juni, zodra de bodem voldoende is opgewarmd en de kans op nachtvorst voorbij is. Kies een zonnige, beschutte plek met goed doorlatende, voedzame grond. Houd 25–30 cm afstand tussen de planten zodat de stelen rechtop kunnen groeien en voldoende luchtcirculatie hebben.
Oogsttijd:
Juli tot november, afhankelijk van het planttijdstip en de weersomstandigheden.
Algemeen:
Groene selder vormt lange, dikke, knapperige stelen met milde, aromatische smaak. Ideaal voor rauwe consumptie in salades, koken, stoofpotten of soep. De bladeren kunnen ook als kruid gebruikt worden.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en rijk bemest; selder heeft veel voedingsstoffen nodig voor stevige, rechte stelen. Mulch helpt vocht vast te houden en onkruidgroei te beperken. Bescherm jonge planten tegen slakken.
Oogst en bewaring:
Oogst de stelen wanneer ze stevig en volgroeid zijn. Bewaar in de koelkast in een vochtige doek of perforatiezak; groene selder blijft 1–2 weken goed bewaarbaar.
