Description
lanttijdstip:
Plant jonge bleekselderplanten uit vanaf april tot juni, zodra de kans op nachtvorst voorbij is en de bodem goed is opgewarmd. Kies een zonnige plek met voedzame, goed doorlatende grond. Houd 25–30 cm afstand tussen de planten om rechtop te kunnen groeien en voldoende luchtcirculatie te hebben.
Oogsttijd:
Juli tot november, afhankelijk van het planttijdstip en de weersomstandigheden.
Algemeen:
Bleekselder vormt lange, dikke, knapperige stelen die mild en aromatisch van smaak zijn. Ze is ideaal voor rauwe consumptie in salades, koken, stoofpotten of soep. De bladeren kunnen ook als kruid gebruikt worden.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en rijk bemest; bleekselder heeft veel voedingsstoffen nodig voor dikke, rechte stelen. Mulch helpt vocht vast te houden en onkruidgroei te beperken. Bescherm jonge planten tegen slakken.
Oogst en bewaring:
Oogst de stelen wanneer ze stevig en volgroeid zijn. Bewaar in de koelkast in een vochtige doek of perforatiezak; bleekselder blijft 1–2 weken goed bewaarbaar.
