Description
Planttijdstip:
Plant jonge sjalotten of plantgoed vanaf maart tot april, zodra de bodem voldoende is opgewarmd en goed doorlatend is. Kies een zonnige plek met losse, voedzame grond. Houd 10–15 cm afstand tussen de bollen en plant ze ongeveer 3–5 cm diep.
Oogsttijd:
Juli tot augustus, wanneer de bladeren geel en slap worden en de bollen volgroeid zijn.
Algemeen:
Sjalotten zijn kleinere, milder smakende uien met lichtbruine tot roodbruine schil en wit tot roze vruchtvlees. Ze worden veel gebruikt in sausbereidingen, salades, marinades en bijgerechten.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig tijdens de groei, maar vermijd natte omstandigheden die rot kunnen veroorzaken. Bemest met organische mest of compost voor een goede ontwikkeling van de bollen.
Oogst en bewaring:
Trek de sjalotten uit de grond wanneer de bladeren slap en droog zijn. Laat ze enkele dagen drogen op een luchtige, droge plek. Bewaar op een koele, droge en goed verluchte plaats; sjalotten blijven enkele maanden goed bewaarbaar.
