Description
Planttijdstip:
Plant jonge snijselderplanten uit vanaf maart tot mei, zodra de bodem goed bewerkbaar is en voldoende opgewarmd. Kies een zonnige plek met voedzame, goed doorlatende grond. Houd 25–30 cm afstand tussen de planten en 30–40 cm tussen de rijen.
Oogsttijd:
Juni tot oktober, afhankelijk van het plantmoment en de weersomstandigheden. Bladeren zijn oogstrijp wanneer ze stevig, frisgroen en sappig zijn.
Algemeen:
Snijselder vormt lange, aromatische bladstelen en wordt gebruikt als kruidenblad in soepen, stoofschotels, salades of smoothie. De smaak is zacht en aromatisch, minder sterk dan stengel- of knolselder.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en vrij van onkruid. Regelmatig licht bemesten bevordert sappige, aromatische bladeren. Bescherm jonge planten tegen slakken.
Oogst en bewaring:
Snijd de bladeren af zodra ze volgroeid zijn, laat de plant doorgroeien voor nieuwe stelen. Bewaar de bladeren in een koele, vochtige omgeving; snijselder blijft enkele dagen goed en is het lekkerst vers te gebruiken.
