Description
Planttijdstip:
Plant jonge zomerspinazieplanten uit vanaf mei tot juli, zodra de bodem goed is opgewarmd en de kans op nachtvorst voorbij is. Kies een zonnige tot halfschaduwrijke plek met voedzame, goed doorlatende grond. Houd 15–20 cm afstand tussen de planten zodat de bladeren voldoende ruimte hebben om te groeien.
Oogsttijd:
Juni tot september, afhankelijk van het plantmoment en de groeisnelheid.
Algemeen:
Zomerspinazie is een bladgroente die beter bestand is tegen warmte dan gewone spinazie. De bladeren zijn lichtgroen, mals en mild van smaak, geschikt voor rauwe consumptie in salades of gekookt en gestoofd.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en vrij van onkruid om doorschieten te vertragen. Oogst regelmatig de buitenste bladeren om de plant nieuwe groei te stimuleren. Bescherm jonge planten tegen slakken en rupsen.
Oogst en bewaring:
Oogst de bladeren wanneer ze jong en mals zijn voor de beste smaak. Bewaar in de koelkast in een vochtige doek of perforatiezak; zomerspinazie blijft 3–5 dagen goed bewaarbaar.
