Description
Planttijdstip:
Plant jonge groenlofplanten uit vanaf april tot juni, zodra de bodem goed bewerkbaar en voldoende opgewarmd is. Kies een zonnige plek met voedzame, goed doorlatende grond. Houd 25–30 cm afstand tussen de planten en 30–35 cm tussen de rijen voor voldoende luchtcirculatie.
Oogsttijd:
Juli tot oktober, afhankelijk van het plantmoment en de weersomstandigheden. De kroppen zijn rijp wanneer de bladeren compact en frisgroen zijn, vaak met een licht bittere smaak.
Algemeen:
Groenlof vormt losse, licht bittere kroppen die geschikt zijn voor salades, roosteren of stoven. Ze kunnen ook worden afgedekt of “geblancheerd” om de bittere smaak te verzachten.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en vrij van onkruid. Bescherm jonge planten tegen slakken en rupsen. Regelmatig aanaarden helpt om de bladeren mals en witachtig aan de basis te houden.
Oogst en bewaring:
Oogst de bladeren of kroppen wanneer ze volledig gevormd en stevig zijn. Bewaar in een koele, vochtige omgeving; groenlof blijft enkele dagen goed en is het lekkerst vers te gebruiken.
