Description
Planttijdstip:
Plant jonge winterpreiplanten uit vanaf juni tot augustus, zodra de jonge planten sterk genoeg zijn en de bodem goed bewerkbaar is. Kies een zonnige plek met voedzame, goed doorlatende grond. Houd 20–25 cm afstand tussen de planten in de rij en 30–40 cm tussen de rijen.
Oogsttijd:
Oktober tot maart, afhankelijk van het plantmoment en de weersomstandigheden. Winterprei kan zelfs onder lichte vorst worden geoogst.
Algemeen:
Winterprei is een dikkere, stevigere preisoort die geschikt is voor soepen, stoofgerechten en ovenschotels. Ze groeit lang door en kan later in het seizoen worden geoogst.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en vrij van onkruid. Steek of aanaarden van de stengels helpt om de witte, mals-blauwe schacht te verlengen. Regelmatig bemesten stimuleert een goede blad- en stengelontwikkeling. Bescherm jonge planten bij strenge vorst met vliesdoek of mulch.
Oogst en bewaring:
Oogst de prei wanneer de stengels dik en stevig zijn. Bewaar in een koele, vochtige kelder of koelkast; winterprei blijft meerdere weken goed, afhankelijk van de temperatuur en versheid bij oogst.
