Description
Planttijdstip:
Plant jonge witte koolplanten uit vanaf april tot juni, zodra de bodem goed bewerkbaar is en voldoende opgewarmd. Kies een zonnige plek met voedzame, goed doorlatende grond. Houd 40–50 cm afstand tussen de planten en 60 cm tussen de rijen voor een goede luchtcirculatie.
Oogsttijd:
Juli tot oktober, afhankelijk van het plantmoment en de weersomstandigheden. De kroppen zijn oogstrijp wanneer ze stevig en compact aanvoelen.
Algemeen:
Witte kool vormt ronde, stevige kroppen met lichtgroene bladeren en milde smaak. Ze is veelzijdig en geschikt voor stoofschotels, zuurkoolbereiding, salades of koken.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en goed bemest voor stevige, compacte kroppen. Bescherm jonge planten tegen slakken en rupsen. Regelmatig onkruid wieden en aanaarden helpt om de kroppen wit en mals te houden.
Oogst en bewaring:
Oogst de kool wanneer de krop volledig gevormd en stevig is. Bewaar in een koele kelder of koelkast; witte kool blijft enkele weken goed en kan ook worden ingemaakt of gefermenteerd.
