Description
Type als mosterd spinazie. De gegolfde bladeren op de smalle witte bladstelen zijn helder, lichtgroene van kleur. De bladeren zijn iets gekruld en ruw. Het gewas leent zich uitstekend om meerder malen te snijden. Doet het goed als baby leaf het hele jaar door (in de winter onder glas). Deze Chinese kool uit Japan is een smaakmaker in rauwkost, roerbakken, in mix salades en in soepen.
