Description
“Het jonge blad van de kleine pimpernel wordt spaarzaam toegevoegd aan salades, soepen, sauzen en aan kruidenboter. Het heeft een licht bittere, komkommerachtige smaak. In de kruidengeneeskunde staat het bekend om zijn licht samentrekkende, bloedstelpende en spijsverteringsbevorderende eigenschappen. Hierbij wordt het jonge, verse blad als thee gebruikt of fijngesnipperd door het eten.”
