Description
Planttijdstip:
Plant jonge bietjes uit vanaf maart tot juni, zodra de bodem voldoende is opgewarmd en de kans op nachtvorst voorbij is. Kies een zonnige plek met goed doorlatende, voedzame grond. Houd 10–15 cm afstand tussen de planten zodat de knollen zich goed kunnen ontwikkelen.
Oogsttijd:
Juni tot oktober, afhankelijk van het planttijdstip en de groeisnelheid.
Algemeen:
Rode biet is een knolgewas met dieprode schil en vruchtvlees, rijk aan smaak en voedingsstoffen. De knollen kunnen gekookt, geroosterd of rauw in salades gegeten worden. Ook de jonge bladeren zijn eetbaar en kunnen als bladgroente worden gebruikt.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en goed losgemaakt om mooie, ronde knollen te bevorderen. Bescherm jonge planten tegen slakken. Dun uit indien nodig om concurrentie tussen de planten te vermijden.
Oogst en bewaring:
Oogst de knollen wanneer ze groot en stevig zijn. Bewaar in de koelkast of in een koele, droge kelder; rode bieten blijven enkele weken goed bewaarbaar.
