Description
Planttijdstip:
Plant jonge savooikoolplanten uit vanaf april tot juni, zodra de kans op nachtvorst voorbij is en de bodem voldoende is opgewarmd. Kies een zonnige plek met goed doorlatende, voedzame grond. Houd 40–50 cm afstand tussen de planten zodat de koolkoppen goed kunnen vormen.
Oogsttijd:
Juli tot november, afhankelijk van het planttijdstip en de weersomstandigheden.
Algemeen:
Savooikool is een winterharde koolsoort met donkergroene, geribbelde bladeren en een milde, zoete smaak. Ze is veelzijdig in de keuken: gestoofd, gestoomd, in soepen of als bijgerecht.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en goed bemest voor stevige, compacte koppen. Bescherm jonge planten tegen slakken en rupsen. Regelmatige bemesting stimuleert een goede bladontwikkeling.
Oogst en bewaring:
Oogst de kool wanneer de koppen stevig en volledig gevormd zijn. Bewaar in een koele, vochtige kelder of in de koelkast; savooikool blijft enkele weken goed bewaarbaar.
