Het is een heel goed fruitjaar geworden, ongeveer alle fruit is schitterend gelukt. Ik heb al vele kilo’s kersen, bessen, pruimen, … mogen eten en nu beginnen we stilaan aan de appels en peren.

Maar hier is zo’n overvloed van dat we niet alles verkocht krijgen. Ideaal moment dus om enkele bakken peren en appelen te verwerken!

Mijn ouders hebben een 5-tal jaar geleden een fruitpers gekocht, dus gaan we vandaag fruitsap maken:

Rotte plekken worden eruit gesneden, eventuele rupsjes eruitgehaald, …

De peren en appels worden in stukken gesneden om het binnenste na te kijken. Ook wordt het zo gemakkelijker om ze te persen.

Hier wordt het fruit eerst wat kleiner gemaakt

En vanonder komt alles er in kleine stukjes uit

Helemaal naar boven draaien zodat het fruit erin kan

Een netje waar alles wordt in gekapt. Hierdoor komt er geen pulp in het fruitsap.

Het netje mooi dichtdoen en het persen kan beginnen (zie video hieronder!)

Het fruit is uitgeperst, dit is de pulp die overblijft

Dit apparaat dient om te pasteuriseren. Zo blijft het fruitsap heel lang goed

Een mengeling van peer en appel vormt samen een lekker fruitsap

Het persen zelf

Er komt eigenlijk een behoorlijke hoeveelheid sap uit zo’n kleine hoeveelheid fruit! Op de video kunt u zien hoe de pers wordt aangedraaid en hoe het sap er overvloedig uit loopt.

Lekker vers fruitsap waar de kinderen en vooral de kleinkinderen van genieten wanneer ze op bezoek komen 🙂

Volgende Stap?

Schrijf u in voor email updates, zo wordt u automatisch op de hoogte gehouden van elk nieuw bericht!