Please log in to view this content
Search Results for: slakken
Veldsla (plant)
Planttijdstip:
Plant jonge veldsla uit vanaf augustus tot oktober voor een herfst- en winteroogst, of februari tot april voor een lenteoogst, afhankelijk van de weersomstandigheden. Kies een zonnige tot licht beschaduwde plek met voedzame, goed doorlatende grond. Houd 10–15 cm afstand tussen de planten en 20–25 cm tussen de rijen.
Oogsttijd:
Herfst- en winterteelt: oktober tot maart. Lente-teelt: mei tot juni. De bladeren zijn oogstrijp wanneer ze jong, mals en frisgroen zijn.
Algemeen:
Veldsla is een lage, winterharde bladgroente met een zachte, licht nootachtige smaak. Ideaal voor salades, sandwiches of als garnituur. Ze verdraagt koude temperaturen goed en kan zelfs onder lichte vorst blijven groeien.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en vrij van onkruid. Bescherm jonge planten tegen slakken. Regelmatig oogsten stimuleert nieuwe bladgroei en verlengt de oogstperiode.
Oogst en bewaring:
Pluk de bladeren jong en mals, of oogst de hele plant als krop. Bewaar in een koele, vochtige omgeving of koelkast; veldsla blijft enkele dagen goed, maar is het lekkerst vers te gebruiken.
Zomerpostelein (plant)
Planttijdstip:
Plant jonge zomerposteleinplanten uit vanaf april tot juli, zodra de bodem goed bewerkbaar en voldoende opgewarmd is. Kies een zonnige plek met licht, goed doorlatend zand- of tuinaarde. Houd 10–15 cm afstand tussen de planten en 20–25 cm tussen de rijen.
Oogsttijd:
Mei tot september, afhankelijk van het plantmoment en de weersomstandigheden. Bladeren en stengels zijn oogstrijp wanneer ze jong, mals en sappig zijn.
Algemeen:
Zomerpostelein is een laagblijvende, sappige bladgroente met licht zuurachtige, frisse smaak. Ideaal voor salades, roerbakgerechten of als garnering. Het groeit snel en verdraagt droogte goed.
Teelttip:
Houd de bodem licht vochtig maar vermijd natte voeten. Regelmatig oogsten stimuleert een voortdurende groei. Bescherm jonge planten tegen slakken indien nodig.
Oogst en bewaring:
Pluk de bladeren jong en mals voor de beste smaak. Bewaar in de koelkast; zomerpostelein blijft enkele dagen goed, maar het is het lekkerst vers te gebruiken.
Suikerbrood/Groenlof (plant)
Planttijdstip:
Plant jonge groenlofplanten uit vanaf april tot juni, zodra de bodem goed bewerkbaar en voldoende opgewarmd is. Kies een zonnige plek met voedzame, goed doorlatende grond. Houd 25–30 cm afstand tussen de planten en 30–35 cm tussen de rijen voor voldoende luchtcirculatie.
Oogsttijd:
Juli tot oktober, afhankelijk van het plantmoment en de weersomstandigheden. De kroppen zijn rijp wanneer de bladeren compact en frisgroen zijn, vaak met een licht bittere smaak.
Algemeen:
Groenlof vormt losse, licht bittere kroppen die geschikt zijn voor salades, roosteren of stoven. Ze kunnen ook worden afgedekt of “geblancheerd” om de bittere smaak te verzachten.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en vrij van onkruid. Bescherm jonge planten tegen slakken en rupsen. Regelmatig aanaarden helpt om de bladeren mals en witachtig aan de basis te houden.
Oogst en bewaring:
Oogst de bladeren of kroppen wanneer ze volledig gevormd en stevig zijn. Bewaar in een koele, vochtige omgeving; groenlof blijft enkele dagen goed en is het lekkerst vers te gebruiken.
Radichio (plant)
Planttijdstip:
Plant jonge radicchioplanten uit vanaf april tot juni, zodra de bodem goed bewerkbaar en voldoende opgewarmd is. Kies een zonnige tot halfschaduwplek met voedzame, goed doorlatende grond. Houd 25–30 cm afstand tussen de planten en 30–35 cm tussen de rijen.
Oogsttijd:
Juni tot oktober, afhankelijk van het plantmoment en de weersomstandigheden. De kroppen zijn rijp wanneer ze compact en stevig zijn en de bladeren een dieprode kleur met witte nerven tonen.
Algemeen:
Radicchio is een bitterzoete, rode krop met witte nerven, ideaal voor salades, roosteren of grillen. De compacte krop blijft stevig en geeft een opvallende kleur aan gerechten.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en vrij van onkruid. Bescherm jonge planten tegen slakken en rupsen. Regelmatig aanaarden kan helpen om de krop wit en stevig te houden.
Oogst en bewaring:
Oogst de radicchiokrop wanneer deze stevig en volledig gevormd is. Bewaar in een koele, vochtige omgeving; radicchio blijft enkele dagen goed en behoudt zijn smaak en knapperigheid het beste wanneer vers gebruikt.
Snijselder (plant)
Planttijdstip:
Plant jonge snijselderplanten uit vanaf maart tot mei, zodra de bodem goed bewerkbaar is en voldoende opgewarmd. Kies een zonnige plek met voedzame, goed doorlatende grond. Houd 25–30 cm afstand tussen de planten en 30–40 cm tussen de rijen.
Oogsttijd:
Juni tot oktober, afhankelijk van het plantmoment en de weersomstandigheden. Bladeren zijn oogstrijp wanneer ze stevig, frisgroen en sappig zijn.
Algemeen:
Snijselder vormt lange, aromatische bladstelen en wordt gebruikt als kruidenblad in soepen, stoofschotels, salades of smoothie. De smaak is zacht en aromatisch, minder sterk dan stengel- of knolselder.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en vrij van onkruid. Regelmatig licht bemesten bevordert sappige, aromatische bladeren. Bescherm jonge planten tegen slakken.
Oogst en bewaring:
Snijd de bladeren af zodra ze volgroeid zijn, laat de plant doorgroeien voor nieuwe stelen. Bewaar de bladeren in een koele, vochtige omgeving; snijselder blijft enkele dagen goed en is het lekkerst vers te gebruiken.
Sla Little Gem (plant)
Planttijdstip:
Plant jonge Little Gem-planten uit vanaf april tot augustus, zodra de bodem goed bewerkbaar is en voldoende vochtig. Kies een zonnige plek, bij voorkeur met wat beschutting tegen felle zon. Houd 20–25 cm afstand tussen de planten en 30–35 cm tussen de rijen voor een goede luchtcirculatie.
Oogsttijd:
Mei tot september, afhankelijk van het plantmoment en de weersomstandigheden. De kropjes zijn rijp wanneer ze compact en stevig aanvoelen.
Algemeen:
Little Gem is een kleine, compacte krop met knapperige bladeren en milde, zoete smaak. Ideaal voor salades, garnituur of sandwiches. Door de compacte groei is deze sla ook geschikt voor kleinere tuinen of potteelt.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en vrij van onkruid. Bescherm tegen slakken, vooral in het vroege groeiseizoen. Regelmatig licht bemesten stimuleert een gezonde, compacte groei.
Oogst en bewaring:
Oogst de sla wanneer de kropjes volledig gevormd en stevig zijn. Bewaar in de koelkast; Little Gem blijft enkele dagen goed, maar is het lekkerst vers te consumeren.
Rode Biet Chioggia (plant)
Planttijdstip:
Plant jonge bietjes uit vanaf maart tot juni, zodra de bodem voldoende is opgewarmd en de kans op nachtvorst voorbij is. Kies een zonnige plek met goed doorlatende, voedzame grond. Houd een afstand van 10–15 cm tussen de planten zodat de knollen zich goed kunnen ontwikkelen.
Oogsttijd:
Juni tot oktober, afhankelijk van het planttijdstip en de groeisnelheid.
Algemeen:
‘Tondo di Chioggia’ is een klassieke Italiaanse ronde biet met roze-witte concentrische ringen in het vruchtvlees en een milde, zoete smaak. De opvallende kleuring maakt ze aantrekkelijk in salades en gerechten. De knollen zijn zowel gekookt, geroosterd als rauw te gebruiken, en de jonge bladeren zijn eetbaar.
Teelttip:
Houd de bodem vochtig en losgemaakt voor mooie, ronde knollen. Bescherm jonge planten tegen slakken en rupsen. Dun uit indien nodig om voldoende ruimte te geven aan elke plant.
Oogst en bewaring:
Oogst de knollen wanneer ze groot en stevig zijn, maar nog niet houtig. Bewaar in de koelkast of in een koele, droge kelder; ‘Tondo di Chioggia’ blijft enkele weken goed bewaarbaar.