Ik ben jaren geleden zelf vol overtuiging in mijn tuin begonnen met een natuurlijke groentetuin. De structuur was een eikenboomstructuur,  randen, composthoop, kleinfruit, … alles was aanwezig. De laatste jaren op mijn oude werk waren al heel druk, waardoor mijn tuin maar met moeite onderhouden werd. Tegen de winter geraakte ik altijd achter met mijn onderhoud, onkruid bleef staan en ik moest telkens een achterstand ophalen in het voorjaar.

Het leek dan ook een logische beslissing om mijn moestuin op te doeken toen ik in het project bij mijn ouders stapte. Daar kweekten we meer dan genoeg groenten, waarom zou ik het thuis dan nog eens overdoen?

Maar er zijn toch wel enkele nadelen aan een moestuin op afstand. Ik moet groenten meenemen voor de periode dat ik niet naar Yggdrasil ga. Meestal zijn dit maar een paar dagen, in het geval van vakanties, lange vorst, … kan dit oplopen en heb ik eigenlijk geen toegang tot verse groenten.

Zoals u misschien al gelezen hebt, eet ik heel graag rauwe groenten. En dit is iets dat heel moeilijk mee te nemen is voor een lange periode. Sla gaat wel, maar veldkers, radijsjes, mosterdblad, melde, scheuten van bonen, … zijn veel lekkerder (en gezonder) als ze juist geoogst zijn. En daarom ga ik op mijn stappen terug komen, ga ook ik een klein sprongetje maken en dit jaar terug wat groenten kweken bij mij thuis :-).

Geïnspireerd door Charles Dowding

In mijn winkel gaan we dit jaar sla-mengsels verkopen. De bedoeling is om mensen naast sla ook andere bladgroenten te laten eten, omdat hier dikwijls heel veel voedingsstoffen inzitten. Wanneer ik deze apart aanbied, verkopen deze bijna niet.

Ik snap dat wel: onbekend is onbemind.

Maar ik verwacht dat een mengel van sla met deze andere bladgroenten wel gaat verkopen. De basis van de mengeling worden verschillende soorten sla die we gaan kweken als pluksla. Deze mengeling wordt aangevuld met – afhankelijk van het seizoen – bv. rucola, mosterdblad, erwtenscheuten, Oost-Indische Kers (blad en bloem), bloemblaadjes van goudsbloem, veldkers, koolblad, basilicum, peterselie, spinazie, …

Er zijn zoveel mogelijkheden, er zijn zoveel verschillende soorten die gebruikt kunnen worden, we gaan wat proberen en zien wel wat aanslaat.

Het is met het boek Charles Dowding’sVegetable Course te lezen, dat het idee bij mij opkwam. Hij heeft ook nog een ander boek geschreven: Salad Leaves, dat uitsluitend over het kweken van bladgroenten voor gemengde salades gaat. Ik heb daar wel wat informatie uitgehaald, manieren om te werken en we gaan dit voorjaar beginnen met een heel stuk in onze tunnel in te zaaien zodat we vroeg op het seizoen vers groen kunnen eten (en verkopen :-)).

Eigen tuin

Voor vers groen wil ik wat extra moeite doen, en daarom heb ik voor dit jaar het tuintje (1.5 m²) van mijn kinderen aangeslagen. Zij hielpen vorige jaren met zaaien en oogsten, alles wat ertussen kwam was niet aan hun besteed. Daarom leek het mij beter om ook dit jaar hen te laten helpen om te planten en te zaaien, en dan kunnen ze daarna maanden lang oogsten. Blaadjes plukken van sla, rucola, peterselie, tuinbonen, cichorei, … leert ze misschien ook om het wat enthousiaster te eten.

Het is de eerste keer dat we op zo’n manier gaan kweken, maar ik heb er vertrouwen in dat ik toch bijna het hele jaar vers groen zal kunnen oogsten. Zodra we de eerste plantjes en zaadjes in de grond steken, zal ik foto’s trekken. Ik ga proberen om een fotoreportage te maken en de vooruitgang en oogst hier op de blog te tonen.

Volgende Stap?

Schrijf u in voor email updates, zo wordt u automatisch op de hoogte gehouden van elk nieuw bericht!