Rode kool is heel geliefd in de keuken. Je kunt er tenslotte heel veel mee, zoals koken, roerbakken of verwerken in een ovenschotel of salade. Rode kool wordt daarnaast vaak gecombineerd met fruit als appeltjes, peren of sinaasappels. Deze smaken gaan uiterst goed samen! Rode kool behoort tot de zogenoemde sluitkolen, net als savooiekool, witte kool en spitskool. De term sluitkool heeft alles te maken met hoe de bladeren dicht opeengepakt zitten, waardoor ze lijken op een gesloten krop. Wil je graag recepten uitproberen met rode kool uit eigen tuin?

Rode kool kweken

Hier vind je een heerlijke rode kool, genaamd ‘Langedijker Bewaar 2’. Deze middelgrote hoog-ronde rode kool heeft een vochthoudende grond nodig, die je goed moet bemesten als je aan de slag gaat. Deze kool wordt gemiddeld zo’n 30 tot 50 cm hoog, afhankelijk van de omstandigheden. Als je zelf deze rode kool gaat kweken, moet je zorgen voor een zonnige standplaats. Rode kool ‘Langedijker Bewaar 2’ kun je in het najaar oogsten, zo rond augustus/september.

Zaaien van rode kool

Ga je de rode kool ‘Langedijker Bewaar 2’ zaaien, dan zaai je buiten op een zaaibed tot uiterlijk eind april. Na ongeveer zes weken ga je overplanten, op 70×60 cm. Tegen de tijd dat het winter wordt moet je de plant op een koele, vorstvrije plaats bewaren. Je kunt bijvoorbeeld een bak met zand hiervoor gebruiken (de wortels laat je er dan aan), of je kunt het ophangen in de kelder en het buitenblad verwijderen. Eventuele slechte bladeren kun je tussendoor afpellen.

Rode kool ‘Langedijker Bewaar 2’

Productbeschrijving