De leken zien spekbonen vaak aan voor snijbonen. Het grote verschil is echter dat de spekboon niet de brede, platte peul heeft, die juist zo kenmerkend is voor de snijboon. Je kunt de spekboon eigenlijk zien als een vlezige variant van de sperzieboon. Bij het bereiden kun je dezelfde methodes aanhouden als bij de sperzieboon, het enige waar je rekening mee moet houden is de langere kooktijd van de spekboon. Wil je zelf spekboon kweken, en heb je daar een mooi plekje voor in je moestuin?

Spekboon kweken

Bij De Bolster vind je verschillende rassen van de spekboon. Deze hebben allemaal eigen kenmerken: het is dus verstandig dat je van tevoren goed de beschrijvingen leest, zodat je zeker weet dat je de juiste keuzes maakt. Een voorbeeld is de spekboon ’Neckargold’. Dit is een stevig, resistent planttype, met diepe beworteling. De ‘Neckargold’ heeft een lange oogstperiode en een hoge opbrengst. Kies voor een zonnige standplaats en houd er rekening mee dat de plant ongeveer 200-250 cm hoog wordt.

Zaaien van spekbonen

Ook bij het zaaien moet je bij ieder ras met andere factoren rekening houden. De spekboon ‘Neckargold’ bijvoorbeeld vereist dat je 4-5 bonen per stok zaait, op een afstand van 75×75 cm. Maak een stabiele constructie, waar de bonen goed op kunnen klimmen. Dit kunnen bamboestokken zijn, maar bijvoorbeeld ook bonenstaken, touwen of andere materialen. Als het maar stabiel blijft, ook bij vollere belasting. De spekboon ‘Neckargold’ zaai je van half mei tot half juni. Lees gerust de beschrijvingen bij onze producten, zodat je precies weet waar je mee te maken kunt krijgen.

Spekboon ‘Neckargold’

Productbeschrijving