Voor plezier en eenvoud in de natuurlijke moestuin
Winterpostelein is een groente die een hele verrijking is in de winter en die je gerust aan haar lot kunt overlaten. Voor velen, misschien ook voor u, is het niet meer dan een vervelend onkruid!
Winterpostelein kan je zichzelf laten uitzaaien, het daaropvolgende jaar ga je overal postelein kunnen oogsten. Dun je deze verstandig uit door te mulchen en door selectief te oogsten, dan kan je zo een hele winter lekker eten 🙂 .
De familie van de ruwbladigen is gemakkelijk herkenbaar door de eigenaardige rangschikking van haar bloemen. Ze staan meestal in duidelijke schichten, d.w.z. in twee rijen naast elkaar, afwisselend naar rechts- en linksboven gekeerd. Gewoonlijk zijn deze schichten aan hun top opgerold en ontrollen ze zich tijdens het ontluiken, zodat de bloeiende bloemen de meest in het oog lopende plaats innemen. Daarna worden ze zelfs geheel recht.
Het geslacht van de Bernagie wijkt door de vorm van de bloemen van de meeste andere af. Ze doet op het eerste gezicht aan de nachtschaden denken. [Read more…]
Knopkruid is een zeer veel voorkomend onkruid, zeker goed bekend bij boeren, ook voorzien van voldoende sappige bijnamen.
Het is een kruid dat wij niet zoveel zien in onze tuin, maar er staat af en toe een struikje dat kans heeft gezien om zich te vestigen. Zoals zal blijken uit de rest van de bespreking is het nog best een gezond kruid om te gebruiken bij gemengde salades :-).
Niet alleen dieren maar ook planten komen ongevraagd onze tuin bewonen. En ze zijn niet allemaal even geliefd, zelfs niet bij een kruidenliefhebber. Eén van die planten die vaak wordt verwenst is het knopkruid.
Klein Knopkruid is afkomstig uit Peru maar nu wereldwijd verspreid. In Nederland is het sinds 1863 bekend en nu geheel ingeburgerd. Naast het Klein Knopkruid, Galinsoga parviflora, is er ook een harige variant, nl. Galinsoga ciliata, afkomstig uit Midden– en Zuid-Amerika, maar nu ook sterk verspreid en ingeburgerd. Rond 1800 is het vanuit de Botanische tuin in Parijs verwilderd en met de legers van Napoleon door heel Europa verspreid. Daarom heet de plant in Duitsland ‘Französenkraut’. [Read more…]
De naam van de plant maakt al heel duidelijk dat het een zeer aromatisch kruid is. ‘Myrrhis’ stamt van een Arabisch woord voor ‘geurende plant’ en is verwant met de oorsprong van de naam van mirrhe. Odorata is een Latijns woord dat ‘welriekend’ betekent.
Het is een inheems kruid in Europa. In het wild groeit ze op bergweiden in Centraal en Zuid-Europa en de Kaukasus en ze is sinds de Oudheid in gebruik.
Roomse kervel is zeer winterhard, ze verdraagt -20°C of kouder. Ze wordt ongeveer 1 m hoog en 45 cm breed in 2-3 jaar. In de herfst verdwijnt deze plant als één van de laatsten en hij komt als één van de eersten terug in de lente. Het is een zacht kruid met geveerde, groene, varenachtige bladeren en een zoete geur. [Read more…]
Doordat ik het de afgelopen weken zo druk heb gehad met verschillende permacultuurinitiatieven (hierover volgt zondag meer) zou ik bijna vergeten om onze eigen activiteiten aan te kondigen. Alhoewel we dit jaar voor een rustiger jaar gingen, wordt er toch weer van alles georganiseerd op Yggdrasil.
De lezingen lopen al sinds november, de laatste voor deze winter vindt plaats over enkele weken. [Read more…]
Als er iets is waar helemaal geen informatie over te vinden is, dan is het wel de combinatie van kruiden en groenten in de moestuin.
Je vindt wel het advies om bv. basilicum bij tomaten te zetten, maar daar blijft het bij. Maar hoe u Dille, Koriander, Chinese Bieslook, Oost-Indische Kers, Bernagie, … tussen uw groenten kunt kweken, dat heb ik nog nergens gevonden.
Een beetje spijtig misschien, want zeker in verband met de principes van Schijnbare Chaos zijn kruiden in de moestuin, tussen de groenten, heel waardevol. In het begin is het voor iemand die pas begint te tuinieren wel redelijk moeilijk om dit er ook nog eens bij te nemen.
Omdat er regelmatig verschillende vragen over dit onderwerp zijn via mail, in cursussen en op het forum wou ik toch even uitleggen hoe wij de combinatie kruiden – groenten deden. Zo weet u hoe het ook kan, u moet zeker niet persé een bed voorzien waar enkel kruiden op mogen. [Read more…]
In ons land zijn 2 lindes inheems nl. de zomerlinde of Tilia platyphyllos en de winterlinde of Tilia cordata.
De winterlinde is een prachtige boom die tot 35 m hoog wordt, vaak met een brede kroon. Het blad is breed-hartvormig tot rond. De bovenzijde is donkergroen, de onderzijde blauwgroen tot blauwgrijs, onbehaard, behalve in de oksels van de nerven een roestbruine of roodachtige beharing.
De zomerlinde verschilt in niet zoveel van de winterlinde. Zo is o.a. het blad iets groter en de onderzijde is zacht behaard, met witte toefjes haren in de nerfoksels. De bloeiwijze is meer hangend en heeft 2 tot 5 bloemen. [Read more…]
De goudsbloem is een plant die in onze tuin overvloedig voorkomt. Eén van de redenen hiervan is dat ze overvloedig zaad produceert en zich heel gemakkelijk uitzaait.
Momenteel sieren de bloemblaadjes onze sla-mengeling in de winkel en staan ze nog uitbundig te bloeien in de tuin.
De goudsbloem komt vermoedelijk uit India of Zuid-Europa. In India zijn beelden van goden en godinnen in de tempels vaak getooid met kransen van goudsbloemen. Marygold, in het Engels omdat Maria kransjes van deze bloemen in haar haar had gedragen.
De Nederlandse naam verwijst uiteraard naar haar prachtige kleur. [Read more…]
Er staan nogal wat activiteiten op het programma voor dit najaar en komende winter. In de tuin wordt het allemaal wat rustiger, zeker eens we in de herfst zijn aanbeland. Tijd om u te vervelen is er echter niet, er zijn verschillende mogelijkheden om u op Yggdrasil te verdiepen in allerhande onderwerpen: [Read more…]
Van de vele soorten kruiden die wij tussen onze groenten hebben staan, is Dille een heel belangrijke. En hier zijn verschillende redenen voor.
Dille is een éénjarige plant die 60 cm tot 1.5 m hoog wordt. Zij heeft een penwortel en laat zich dus niet gemakkelijk verplanten. Het is dus het beste om de plant ter plaatse te zaaien. Dit moet u enkel de eerste keer doen. Vanaf dan kunt u enkele planten in zaad laten komen en zo kan de plant zich elk jaar verspreiden en gaat hij van éénjarige status naar feitelijk meerjarig.
Nog enkele andere, uiterlijke kenmerken zijn holle, ronde, blauwgroene stengels. De blaadjes zijn fijn geveerd met draadvormige slippen. De plant bloeit met schermen vol kleine gele bloemetjes. De zaden verkleuren bruin bij het rijpen. Ze zijn afgeplat en gevleugeld. De herfstverkleuring van dille is heel mooi: van geel over oranje naar bruin.
Dille groeit op elke tuingrond maar staat toch best niet te droog en houdt van zon. De kiemtijd van het zaad bedraagt 20 tot 28 dagen. Het zaad behoudt zijn kiemkracht 2 tot 3 jaar. Zaai voldoende kwistig, als niet alle zaden opkomen, hebt u dan toch nog een voldoende aantal planten. Het teveel aan jonge planten kan u uitdunnen en meteen gebruiken in de keuken. [Read more…]