Nog niet eens zo lang geleden was het een vast gebruik dat boeren en tuinders hun eigen zaad kweekten en oogsten. Ze hielden dan enkele planten of een stuk veld opzij om daar zaad van te oogsten. Zo kon men zaad oogsten dat perfect was aangepast aan de plaatselijke omstandigheden, aan de grond, aan de manier van werken van de boer, …. Dit leidde tot een zeer grote diversiteit aan soorten, een zeer uitgebreid aantal lokale varianten van groenten die allemaal licht andere eigenschappen hadden wat ze geschikt maakte voor licht andere omstandigheden.

Met de schaalvergroting en opkomst van de mono-cultuur is dit gebruik volledig verdwenen en zijn het voornamelijk moestuiniers die nog eigen zaad kweken. Het overgrote deel van de boeren koopt zijn zaad aan en hecht geen belang meer aan eigen zaadteelt. [Read more…]