Verse kapucijners zijn bijna niet te verkrijgen in de supermarkt. Daarom is het de ideale peulvrucht om zelf te gaan kweken! De kapucijner is qua formaat groter dan een doperwt, maar kleiner dan een tuinboon. Wat betreft de smaak zijn ze minder zoet dan een doperwt, maar het heeft ook wat weg van een tuinboon. Je kunt dus wel zeggen dat het een beetje een kruising is tussen die twee andere peulvruchten. Kapucijners smaken erg goed in salades, en daarnaast kun je ze gebruiken in gerechten waar je normaal gesproken doperwten of tuinbonen in verwerkt. Ben je benieuwd naar hoe het teeltproces in zijn werk gaat? Lees dan snel verder voor meer informatie over kapucijners kweken.

Kapucijners kweken

In ons aanbod vind je twee verschillende rassen: de ‘Blauwschokkers’ en de ‘Rozijnerwt’. ‘Blauwschokkers’ is een groot gewas dat maar liefst twee meter hoog kan worden. De ‘Rozijnerwt’ wordt ongeveer 70 centimeter hoog, en is dus een laagblijvende kapucijner. De kapucijner zaden zijn erg eenvoudig om zelf te telen, omdat er nauwelijks problemen met ziekten en plagen voorkomen. Bovendien is er weinig mest nodig. Over het algemeen kunnen de stamsoorten zonder ondersteuning geteeld worden, maar een teelt langs gaas of met rijshout biedt wel twee voordelen: het doorplukken is gemakkelijker en er liggen geen peulen op de grond. Zorg er wel voor dat je diep zaait, 3 à 4 centimeter, in verband met muizen en vogels.

Zaaien van kapucijner

Bij stamtypen is de gebruikelijke rijafstand 50 centimeter, en in de rij zaaien op 3 à 4 centimeter. Zaai in een zonnige plek waar de grond niet te droog is. Pas daarbij wel op met teveel vochtigheid, want de peulen kunnen snel gaan rotten. De meest geschikte plantafstand van de twee rassen verschillen van elkaar: die van de ‘Rozijnerwt’ is 75×3 cm en die van de ‘Blauwschokken’ is 150×3 cm. Voor kapucijners geldt dat een vroege uitzaai rond maart of april de beste resultaten oplevert. Wanneer je te laat bent en pas in mei gaat zaaien, geeft dat onvoldoende peulzetting en krijg je problemen met meeldauw.

Kapucijner ‘Blauwschokkers’

Productbeschrijving