Stengelui is ook wel bekend onder de naam lente-ui, vooral in de keuken. De stengeluitjes zijn niet alleen lekker, maar ook erg handig! Ze zijn bijvoorbeeld veel gemakkelijker te snijden dan de gewone ui, maar geven net zo veel smaak aan je gerecht. De smaak van de stengelui is wel iets zachter, het zit een beetje tussen de ui en de prei in wat dat betreft. Ook rauw kun je de stengelui dus goed eten. Verwerk dit gewas in soep, saus, roerbakschotels of bijvoorbeeld op een broodje! Wil je zelf biologische stengeluitjes kweken?

Stengelui kweken

Bij De Bolster vind je de stengelui ‘Ishikura Long White’. Dit ras heeft een lange, witte, dikke schacht die geen bol vormt. Het loof van de stengelui is frisgroen en staat mooi rechtop. Het gewas is goed bestand tegen tripsschade en kan bovendien goed tegen winterse omstandigheden. De stengelui ‘Ishikura Long White’ vereist een standplaats in de zon/halfschaduw, en wordt zo’n 40 tot 50 cm hoog.

Zaaien van stengelui

Als je stengelui gaat zaaien, doe je dat vanaf half februari tot half april, en daarna weer vanaf begin juli. Zaai dicht op elkaar, in rijen van 25×2,5 cm. Zo blijven de uitjes namelijk fijn. De stengelui kun je oogsten wanneer ze een doorsnede hebben van zo’n 2 à 3 cm. Kies je voor een kleinverpakking van De Bolster, dan ontvang je twee gram zaden (ongeveer 275 zaden). Dit is genoeg om een vierkante meter grond mee te bewerken.

Stengelui ‘Ishikura Long White’

Productbeschrijving