Wortels worden vaak op twee manieren gegeten: rauw of gekookt. Rauw zijn ze erg lekker in salades, of gewoon als snack tussendoor. Gekookt smaken ze erg goed in combinatie met een stukje vlees en aardappels. Ook kun je ze toevoegen in soepen en roerbakgerechten. In ons aanbod vind je twee verschillende zomerwortels: de ‘Amsterdamse Bak 2’ en de ‘Nantes 2’. Daarnaast hebben we de winterwortel ‘Flakkeese 2’ in ons assortiment. Hieronder lees je meer specifieke informatie over al deze rassen.
Wortel kweken
De zomerwortelen oogst je in de periode van juli tot oktober, en de winterwortelen oogst je vanaf oktober. Tijdens het kweken van wortel is het belangrijk dat je geen bemesting gebruikt, want dit beïnvloedt de smaak van de wortel.
Zaaien van wortel
Onze zomerwortelen kun je al in februari onder glas zaaien. In de volle grond kunnen ze van begin maart tot juli worden gezaaid. Het voordeel van vroeg zaaien is dat dit minder problemen met de wortelvlieg oplevert. Hanteer een plantafstand van 20×3 cm. Zorg dat de grond mooi los gemaakt is, zodat de wortel recht en lang kan groeien. Wanneer je een ruime plantafstand aanhoudt, hebben de wortels meer ruimte om uit te groeien tot dikkere wortelen. Bij een kleinere plantafstand is dit uiteraard andersom: dit zorgt voor dunnere wortelen. Wil je winterwortelen hebben om te bewaren? Zaai dan in mei op een plantafstand van 20×5 cm.
Winterwortel ‘Flakkeese 2’
Productbeschrijving
Winterwortel kan je alleen in de maanden april en mei zaaien.Zaai de zaden direct in de grond. Het liefst op verhoogde ruggen.. Zorg dat de grond mooi losgemaakt is. Hoe fijner de grond, hoe beter de wortel recht en lang kan groeien. Hanteer een rijafstand van 20 cm. De zaden zaai je tussen je vingers achter elkaar in rijtjes uit. Wanneer de plantjes opkomen dun je uit naar een plantafstand van 20×5 cm. Afhankelijk van de gewenste worteldikte kan er ook een ruimere of dichtere plantafstand aangehouden worden. Bij een ruimere plantafstand tussen de wortelen zullen de wortels sneller groeien en hebben de wortels meer ruimte om uit te groeien tot dikkere wortelen. Een kleinere plantafstand zorgt voor dunnere wortelen.
Problemen met de wortelvlieg zijn het best oplosbaar met insectengaas; vrij snel na opkomst afdekken. Een eenvoudig framewerk/kooi werkt het best om de wortelvlieg te weren.
In oktober en november kunnen de wortels worden geoogst. De wortels koel bewaren, zand voorkomt uitdroging. Laat je niet verrassen door muizen.
Extra informatie
| Inhoud kleinverpakking | : 6 gram (voor 18 m2) |
| Aantal zaden per gram | : 900 zaden |
| Plantafstand | : 20×5 cm |
| Hoogte van de plant | : 30-40 cm |
| Standplaats | : Zon-halfschaduw |
Zomerwortel ‘Amsterdamse Bak 2’
Productbeschrijving
‘Amsterdamse Bak 2’ is een mooie, dunne cilindrische vroege bospeen met een lekkere smaak. De naam refereert naar de broeibakken waarin de wortels vroeger werden gezaaid. Het is een vroege zomerwortel voor zaai in de volle grond. Zaai je onder glas, dan kun je in het vroege voorjaar beginnen met zaaien.
Zaai de zaden direct in de grond. Het liefst op verhoogde ruggen.. Zorg dat de grond mooi losgemaakt is. Hoe fijner de grond, hoe beter de wortel recht en lang kan groeien. Hanteer een rijafstand van 20 cm. De zaden zaai je tussen je vingers achter elkaar in rijtjes uit. Wanneer de plantjes opkomen dun je uit naar een plantafstand van 20×3 cm. Afhankelijk van de gewenste worteldikte kan er ook een ruimere of dichtere plantafstand aangehouden worden. Bij een ruimere plantafstand tussen de wortelen zullen de wortels sneller groeien en hebben de wortels meer ruimte om uit te groeien tot dikkere wortelen. Een kleinere plantafstand zorgt voor dunnere wortelen.
Problemen met de wortelvlieg zijn het best oplosbaar met insectengaas; vrij snel na opkomst afdekken. Een eenvoudig framewerk/kooi werkt het best om de wortelvlieg te weren.
Extra informatie
| Inhoud kleinverpakking | : 6 gram (voor 18 m2) |
| Aantal zaden per gram | : 900 zaden |
| Plantafstand | : 20×3 cm |
| Hoogte van de plant | : 30-40 cm |
| Standplaats | : Zon-halfschaduw |
Zomerwortel ‘Nantes 2’
Productbeschrijving
Zomerwortel ‘Nantes 2’ heeft een mooie cilindrische wortelvorm met stomp puntje, zoet van smaak. Mest verpest de smaak van wortel, dus geen mest geven!
Zaai de zaden direct in de grond. Het liefst op verhoogde ruggen.. Zorg dat de grond mooi losgemaakt is. Hoe fijner de grond, hoe beter de wortel recht en lang kan groeien. Hanteer een rijafstand van 20 cm. De zaden zaai je tussen je vingers achter elkaar in rijtjes uit. Wanneer de plantjes opkomen dun je uit naar een plantafstand van 20×3 cm. Afhankelijk van de gewenste worteldikte kan er ook een ruimere of dichtere plantafstand aangehouden worden. Bij een ruimere plantafstand tussen de wortelen zullen de wortels sneller groeien en hebben de wortels meer ruimte om uit te groeien tot dikkere wortelen. Een kleinere plantafstand zorgt voor dunnere wortelen.
Problemen met de wortelvlieg zijn het best oplosbaar met insectengaas; vrij snel na opkomst afdekken. Een eenvoudig framewerk/kooi werkt het best om de wortelvlieg te weren.
Extra informatie
| Inhoud kleinverpakking | : 6 gram (voor 18 m2) |
| Aantal zaden per gram | : 900 zaden |
| Plantafstand | : 20×3 cm |
| Hoogte van de plant | : 30-40 cm |
| Standplaats | : Zon-halfschaduw |